A Pagoda karfiol – más néven romanesco – látványos, zöld színű, spirálosan épülő rózsáiról ismert zöldség. Nemcsak különleges megjelenésű, hanem tápanyagokban is gazdag: magas C-vitamin, folát és rosttartalma mellett káliumot, kalciumot és magnéziumot is tartalmaz, miközben alacsony kalóriatartalmú. Ideális az egészségtudatos konyhába és a látványos tálaláshoz.

Felhasználás: enyhén diós, édeskés íze miatt kiváló párolva, sütve, grillezve vagy nyersen salátákban. Látványos köretként vagy zöldségpürékben is kitűnő, akár hagyományos karfiol helyett.

Tárolás: hűtőszekrényben, fóliában vagy légmentes tasakban 3–5 napig friss marad; rózsáira szedve és blansírozva lefagyasztható.

Hozzátáplálás: kb. 6–8 hónapos kortól, párolva és pürésítve adható, kezdetben kis mennyiségben.

Egészséges, különleges és látványos – a konyha ékköve!

Származási hely, ország: Magyarország