Cavolo Nero

A termelőtől az asztalig

Termék leírása

Cavolo Nero – más néven fekete kel vagy toszkán kel – ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik, vegyszermentesen termesztve. Gazdag rostban, C-vitaminban, K-vitaminban, folátban és ásványi anyagokban (kalcium, kálium, magnézium), miközben alacsony kalóriatartalmú. Antioxidáns- és klorofilltartalma támogatja a természetes immunrendszert, ideális az egészségtudatos és környezettudatos konyhába. Felhasználás: enyhén diós, karakteres ízű levelei kiválóak levesekbe (például toszkán minestrone), párolva, turmixokba, pestókba vagy ropogós chipsként sütve. Tárolás: hűtőszekrényben, légmentesen zárva 3–5 napig friss marad; leveleire szedve blansírozva le is fagyasztható. Hozzátáplálás: kb. 8–10 hónapos kortól, enyhén párolva és pürésítve adható, kezdetben kis mennyiségben.