Ebben a szalámiban a magyar szürkemarha húsáé a vezető szerep, melyet szalonnával, pirospaprikával, hagyományos bükkfa füstöléssel készítünk, tartósítószerek és adalékanyagok nélkül. Ez tesz minden falatot ellenállhatatlanná.
Felszolgálás: szobahőmérsékleten, olyan vastagra szelve, hogy megálljon a peremén. Szervírozzuk magában vagy akár paradicsomos alapú tésztákban, esetleg feltétként vagy töltelékként bármilyen fogásról legyen is szó. A termék laktóz és glutén mentes.

Összetevők: szürkemarhahús, szürkemarha szalonna, pirospaprika, só,
fűszerek.

Elkészítési idő: 9 hét

Méretek: ~ 40-42 mm (átmérő), 200mm (hossz), 200 gramm

Tárolás: felbontás után, illetve a csomagolás sérülése esetén vegye ki a vákuumcsomagolásból. Tárolja száraz (65% páratartalom alatt), szellős, hűvös helyen (18 °C alatt). Természetes termék, nem kezeltük vegyszerrel a penészesedés ellen. Az esetlegesen megjelenő penészt távolítsuk el egy száraz, puha kendővel, és folytassuk a tárolást a fent említett módon. A csomag felbontása után súlyveszteség lehetséges.

Származási hely, ország: Pécs, Magyarország